Обговорення:Гурда
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Версія від 22:09, 18 квітня 2024; Dmhufenko.frgf23 (обговорення • внесок)
Ву́рда — варений сир, який виготовляють на Гуцульщині (Закарпатській та Івано-Франківській областях) та Балканах із сироватки та овечого молока. Українська назва походить від рум. urda, що має спільний корінь з «вурдитись»,- зкисати.
